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表面塗了蛋黃的高纖健康的SCONE
最終版

自打豆漿很健康
可是豆渣丟了很可惜
Google 簡單的利用建議後
很多都是作不太好吃的蛋餅
或是奶油放很多的餅乾
最後參酌多SCONE的作法
終於給我試成功了
這 也算是一鍋到底的一種懶人食譜吧

材料
1)
豆渣        1杯(約180g=150g黃豆作豆漿盡量濾乾後之豆渣)
無鹽奶油(剁碎)        2大匙
2)
中筋麵粉   1杯
泡 打粉    2茶匙
鹽           1茶匙
細砂 糖    1/2大匙~1大匙(視口味)

作法
材 料1在料理碗中用手指搓勻.....你沒看錯...搓了你就瞭
材料2過篩後加入1中和勻, 撮成一球
桿成1.5cm薄片 後直接切成5cmx5cm方塊 或用模型刀切圓
烤箱預熱至攝氏210度(華氏425度)烤10~12分鐘
或以Twinbird 烤箱 900W烤20分鐘
P.S. 烤之前可以在表面刷上蛋汁

食用建議
趁熱夾著蜂蜜或果醬..............歐依喜!!!

 




這是表面未抹蛋汁的第一版


DSCF8404_resize.JPG

 

這是表面塗了全蛋汁的第二版

 

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Happypig 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • teeger1114
  • 用豆渣做成餅乾
    看起來也好美味喔~
  • 謝謝您

    我自己是很喜歡吃肯德基的比斯吉
    豆渣Scone吃起來口感還蠻像的
    要是再加上葡萄果醬......那可真是擋不住啊

    豆渣餅乾則因為奶油含量高
    內心總是有點抗拒
    試做了幾次都不滿意
    一直還找不到平衡點

    Happypig 於 2010/05/05 11:16 回覆

  • bluewhale06
  • 豆渣!哇!!那我也抄下來!嗯嗯
  • 均岱鍋具
  • 這個看起來也太好吃了吧!!流口水中.....
    可以讓我們分享給大家嗎?!
  • 謝謝, 別忘註明出處

    P.S. 我也是Spring鍋愛好者喔!! ^___^

    Happypig 於 2010/08/20 14:29 回覆

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