沒事
沒事
不是躲債逃到義大利去
也不去那裡開帆船啦
只是開始計畫去地中海帆游後
有空會上網找找資料
加上自己很喜歡作義式燉飯....看食譜作滴
但不知道自己手藝如何....自認很有天份啦
總想找家正點的義大利餐廳
點來比較一下
可惜台北很少吃得到燉飯
只要發現任何蛛絲馬跡
鐵定馬上衝去嚐嚐看
沒想到三更半夜裡
居然在偉大的Yahoo部落格內
讓我發現了一位相當堅持的義大利主廚
拜讀了部分介紹美食/食材等等的文章後.....足足有307篇
特別是不少在介紹各式義式燉飯
真把我煎熬個半死......[謎之音:誰叫你半夜不睡覺,還看美食介紹]
更要命的是
看了數十篇文章後
還是搞不清楚在哪家餐廳
留了一堆留言
還好
黑主廚還算有良心
偷偷告訴我在哪裡.......後來才發現....其實307篇內有2篇有提到
第二天
便來去現場考試囉
跟朋友出了兩道題目
第一道是墨魚燉飯
這道由純正墨魚墨囊精心苦燉的燉飯
端上桌時香氣四溢就算了
每顆米還 黑亮 黑亮 滴
入口後
濃郁的Pamerson Cheese味
與深邃的墨魚墨汁香
隨著一粒一粒經過精燉的香米
源源不絕自嘴裡衝到腦門
細嚼之後
清新的蕃茄丁
與新鮮的蛤蠣
重新加入這美妙的香氣合奏....C'est la vie
第二道
要求黑主廚親手製作道道地地的拿手義式燉飯
端上來的就是這道鮮蔬牛肉燉飯
在品嚐過濃郁的墨魚燉飯後
清新的味道
依舊挑動我們的味蕾......真是神奇啊
不過
牛肉有一點點老.....扣1分
為了這一分
決定不告訴你這家餐廳在哪裡
請你繼續看下去
如果還有興趣再說
周日...過了兩天
便夥同家人....這次不是呼朋引眾了
再去體驗品嚐一下
大家看看一道一道上來的照片
看看會不會流口水.....建議半夜還是忍著點...等白天再看啦
每日濃湯-南瓜湯
這道南瓜湯
竟然被怕吃南瓜的小豆
喝個精光精光
她還交代一定要跟黑主廚提這件事情喔
菠菜沙拉
這道用薑/洋蔥/蒜頭/醬油/香油/白醋調成醬汁的單點沙拉
除菠菜營養豐富外
味道也是超讚的喔
每日沙拉
百香果汁+紅酒醋的醬汁
清新爽口
開啟美食的前奏
準備迎接大餐吧
磨菇牛排
用香草跟鹽直接煎出的7分熟牛排
完全不用醬汁調味
直接品嚐牛排的原汁原味
磨菇牛排的磨菇出現囉
用奶油煎過襯底的磨菇
一點也不遜色
與牛排相互輝映
茄汁奶油螃蟹義麵
帶點辣的茄汁
與香濃的奶油螃蟹
搭配正統帶硬芯的義麵
再來一盤都不嫌少.....只是要小心體重
清燉牛肉義麵
哈哈
愛吃清燉牛肉麵的
一定要來吃吃看義式的滋味
鮮蝦青醬義式寬麵
新鮮的濃濃青醬
配上寬寬的義麵
連一向堅持少食的愛人
也破了戒
鮮蝦櫛瓜義式麵疙瘩
費工製作的麵疙瘩
幾乎在台北絕跡
特地點了這一道來體驗一下
用馬鈴薯/麵粉跟蛋手調的麵疙瘩
軟硬適中
撘配香甜醬汁
絕對不能錯過
飯後甜點-手工奶酪
純手工製作的奶酪
濃郁的牛奶香
被包裹在緊實如美臀般的奶酪裡
讓你想住口都很難
飯後的咖啡....ㄏㄏㄏ
也要特別提一下
這可是大台專業咖啡機作出的義式咖啡喔!!!
引起你的興趣了嗎?
No name...no Tel...
只留下一個明顯的線索
供有興趣的人
自行按圖前往
P.S. 作一個流量實驗
請大家配合一下....拜託啦
1)透過這篇介紹
會去瀏覽黑主廚部落格的
請留言在黑主廚留言板
一定要寫
看了快樂豬的介紹才去瀏覽的....
2)透過這篇介紹
真的逃亡去義大利品嚐美食的
請留言在快樂豬留言板
告訴我
我看了快樂豬的介紹真的有去吃....
OK?
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