美寶寫的美食報告
吃東西最怕麻煩
會沾手的我一概不碰
所以像柳丁/螃蟹等
通通敬謝不敏
下班通車時
恰好聽到美食廣播節目
原來是中國時報美食記者.......美寶........想想同音辭有哪些
在節目上大談美食經
後來在書店看她有出書後......想吃.....時報出版
當下立刻敗了回家
一瞧還真是有趣
看了書會邊流口水
其中有跨頁圖解
乃飯店經營達人嚴長壽先生
傳授的大閘蟹吃法
因為不想沾手
當時並不在意
嚴長壽教你吃大閘蟹圖解30招_1~15招
今日恰巧收到朋友送的活跳跳大閘蟹
就想到想吃書中的圖解
於是
一邊蒸蟹一邊細讀
然後全家圍在餐桌前
倒上烏醋.....三更半夜找不到鎮江醋......沒辦法
準備好剪刀
嘿....嘿.....嘿.........
按圖索驥
從卸甲...吸膏黃....吃蟹腳
一路到將兩隻鉗上所有的蟹肉
通通括到一起
淋上醋後大口吞下
嚐受從滿口豐盈帶醋的蟹肉
再細細咀嚼
蟹肉甜味從細嫩的纖維中
慢慢滲出
我
終於懂了如何品嚐大閘蟹囉
難怪吃大閘蟹
適合親友一起吃
嚴長壽教你吃大閘蟹圖解30招_16~30招
更清楚的版本
建議去看這本書
不過
手中有大閘蟹
等不及買書來看的老饕們
歡迎先到部落格相簿內瞧兩眼喔
嚴長壽教你吃大閘蟹圖解30招_1~15招
嚴長壽教你吃大閘蟹圖解30招_16~30招
吃完
別忘了去捧場一下
想吃這本書喔
P.S. 這鍋料理
也符合一鍋到底的原則
只是限季節與限量....哈哈哈
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口水已經隨著詳盡的圖解說明流了出來，有機會品嚐時應該會順手一些，感謝提供lo...
確定有看到圖解吼....要是再去買那本"想吃"還會魂不守舍不想上班只想去找吃的說.....
唉 我對蟹實在沒興趣 但YY一家可愛了.... 徒手剝蟹 速度之快!!
果然是剝蟹高手不枉為在地澎湖人再去澎湖時一定要去騷擾一下YY請教一下如何吃螃蟹順便看看超Kawayi的阿步及喔
前一陣子剛收到親戚送的一批大閘蟹 用拿手麻油乾烘紅蟳的方法料理了 還不錯 肉甜脂肥膏黃當時 河蟹肉質不如海蟳結實 好是好在肥美 蟹黃與肉的脂肪比例特高 香味流竄齒頰 風味獨特 乾烘加分不多 下次再試用清蒸加醋的方法
原來Bryan大哥文武雙全可以冠上中華一番名號啦看來可以跟你請教的地方太多了有空多指教一下如何找到G點啦
我一回家交給老婆，才洗完澡桌上已有熱騰騰一盤，一樣清蒸料理但沒醋沾醬，純吃原味 嗯
再去買啊買了再吃啊ㄏㄏ
丫布及不在澎湖咧 只有YY一個人在澎湖
利係貢.......YY常駐澎湖你不常駐澎湖ㄇ那......................隨時都可以去找YY學吃螃蟹咧.....ㄏㄏ只是不能順便看丫布及喔真是.....有一好...沒兩好